Inšpektor bo prišel! Kaj bo gledal? HACCP in higiena živil v praksi
HACCP skozi oči nadzora
Razpoložljiva mesta
Opis storitve
Ste prepričani, da bi vaš obrat uspešno prestal nenapovedan inšpekcijski pregled? Na tem praktičnem spletnem seminarju bomo pogledali, kaj inšpektorji pri nadzoru higiene živil in sistema HACCP najpogosteje preverjajo, katere dokumente zahtevajo na vpogled ter kje podjetja najpogosteje naredijo napake. Predstavili bomo, katere zakonske zahteve morajo biti izpolnjene, kako zagotoviti ustrezno osebno higieno zaposlenih, kakšno znanje morajo imeti delavci, ki ravnajo z živili, ter katere evidence so dejansko smiselne za učinkovito obvladovanje tveganj. Dotaknili se bomo tudi sledljivosti živil, ravnanja z alergeni, nadzora temperatur, čiščenja in razkuževanja, zagotavljanja zdravstvene ustreznosti zaposlenih ter urejenosti prostorov in opreme. Poseben poudarek bomo namenili najpogostejšim neskladnostim, ki jih inšpektorji ugotavljajo med pregledi. Na konkretnih primerih bomo pokazali, kako se jim izogniti in kako vzpostaviti sistem, ki bo dejansko deloval v praksi, ne le na papirju. Seminar je namenjen lastnikom in vodjem gostinskih obratov, živilskih prodajaln, pekarn, slaščičarn, proizvodnih obratov ter vsem zaposlenim, ki so vključeni v pripravo, obdelavo, strežbo ali prodajo živil. Po izvedenem seminarju boste vedeli: kaj mora biti v obratu urejeno pred prihodom inšpektorja, katero znanje morajo imeti zaposleni, katere evidence voditi in kako jih poenostaviti, kaj inšpektor najpogosteje preverja, katere so tipične neskladnosti in kako jih odpraviti, kako samozavestno pričakati inšpekcijski pregled. Ne čakajte, da vas napake drago stanejo. Pridružite se seminarju in preverite, ali ste na inšpekcijski nadzor res pripravljeni.
Prihodnji termini
Pravilnik o preklicu
1. Prijava in izvedba Po potrditvi prijave boste prejeli predračun, ki ga je potrebno poravnati najmanj tri (3) dni pred izvedbo programa. Za proračunske uporabnike veljajo plačilni pogoji v skladu z zakonodajo o javnih naročilih. Vse dodatne dodatne informacije glede izvedbe seminarja prejmete najkasneje dan pred izvedbo seminarja. V primeru predvidenega seminarja na lokaciji si pridržujemo pravico do izvedbe v online obliki. Pridržujemo si pravico do odpovedi seminarja - v tem primeru kotizacijo povrnemo v celoti. 2. Odpoved udeležbe Pisna odpoved udeležbe je mogoča najkasneje tri (3) delovne dni pred izvedbo seminarja. Udeleženci, ki po tem roku prekličejo udeležbo ali se seminarja ne udeležijo, niso upravičeni do povrnitve kotizacije oziroma so dolžni poravnati celotno kotizacijo. Na seminar pa lahko brez doplačila pošljete drugega udeleženca. Odpoved zaradi bolezni ali druge upravičene zadržanosti: v tem primeru lahko namesto prijavljenega udeleženca brez doplačila prijavite oziroma pošljete drugega udeleženca ali kotizacijo prenesete na naslednji razpisani termin istega ali drugega seminarja v obdobju 12 mesecev. 3. Gradivo in potrdila Gradivo in potrdila udeleženci prejmejo izključno v elektronski obliki. 4. Omejitve Gradivo, materiali in posnetki seminarja so namenjeni izključno prijavljenim udeležencem in so last izvajalca. Distribucija je prepovedana. Prepovedano je razmnoževanje, distribucija in javno prikazovanje vsebin, snemanje, kopiranje ali drugačno reproduciranje seminarja brez pisnega soglasja izvajalca, posredovanje gradiva tretjim osebam. 5. Avtorske pravice Vse vsebine seminarja so avtorsko zaščitene in last izvajalca. 6. Plačilni pogoji Plačilo za pravne osebe zapade v roku 10 dni, za fizične osebe pa v roku 5 dni, razen če ni dogovorjeno drugače. Za proračunske uporabnike veljajo plačilni pogoji v skladu z zakonodajo o javnih naročilih. 7. Varstvo osebnih podatkov Osebni podatki se obdelujejo v skladu z veljavno zakonodajo in se uporabljajo izključno za namene izvedbe seminarja, komunikacijo z udeleženci ter izpolnjevanja pogodbenih obveznosti. 8. Končne določbe S prijavo na seminar sprejemate ta določila in splošne pogoje ter potrjujete, da se z njimi v celoti seznanjeni.
Podatki za stik
info@varteg.si
Slovenia